Audible Smokehouse - 25 ans de BBQ américain - Les recettes barbecue des restaurants de la marqueAuthor Rohan Hennebert – Schematicwiringdiagram.co

Passionn des USA, et form dans les tats du sud am ricain que sont les Texas, le Tennessee, le Mississippi, la Louisiane et la G orgie, Rohan Hennebert a t le pionnier du BBQ am ricain en Belgique et en France Avec pr s deann es d exp rience,restaurants, une service traiteur, de nombreuses publications, il agit aujourd hui comme expert ind pendant avec les plus grandes marques de barbecue Il forme de nombreux cuisiniers professionnels, ainsi que des centaines d amateurs chaque ann e Il est le sp cialiste du fumoir et du Low and Slow, mais aussi des diff rentes techniques de grillades au bois, charbon de bois, gaz et pellets Cet ouvrage, bien que bas sur le barbecue, n est pas un livre technique, mais un recueil des recettes BBQ originales des plats qui taient propos s dans les restaurants de la marque Ce sont des recettes simples, accessibles aux d butants, et qui ne n cessitent que tr s peu de mat riel Aucune recette ne d passetapes et le ma tre mot est AUTHENTICIT Apr s une introduction sommaire au mat riel et aux techniques de cuisson, vous serez plong dans l univers du barbecue am ricain et du grill Marinades s ches, cuissons sur planche, fumage chaud, cuissons directes et indirectes, entr es, plats, desserts, burgers et m me les cocktails, le best off des recettes des restaurants Smokehouse vous est livr simplement